一、法律法规
1、《中华人民共和国计量法》
2、《中华人民共和国食品安全法 》
3、《中华人民共和国农产品质量安全法》
二、行政法规
1、《中华人民共和国计量法实施细则》
2、《食品安全法实施条例》
3、《中华人民共和国认证认可条例》
三、部门规章
1、国家质量监督检验检疫总局《检验检测机构资质认定管理办法》（第163号）2015年8月1日施行；
2、国家食品药品监督管理总局《食品检验工作规范》(食药监科〔2016〕170号) 2016年12月30日实施；
3、承担政府部门安排的监督抽查任务的应关注国家及省市发布的有关抽查的部门规章或文件：
（1）2019年8月8日国家市场监督管理总局第15号公布 《食品安全抽查检验管理办法》；
（2）2019年11月21日国家市场监督管理总局第18号公布《产品质量监督抽查管理暂行办法》；
（3）《市场监管总局办公厅关于进一步规范食品安全监督抽检复检和异议工作的通知》（市监食检〔2018〕48号）2018年8月23日；
（4）《农产品质量安全监测管理办法》（中华人民共和国农业部令2012年第7号公布）2012年10月1日起实施；
（5）《食用农产品抽样检验和核查处置规定》国家市场监督管理总局2020年184号 2020年11月30日发布和实施；
（6）山东省局制定了《食品安全抽样检验管理实施办法》、《食品安全抽样工作规范》、《食品安全监督抽查复检和异议工作规范》鲁市监食检特字（2020）175号。
四、抽查细则
1、《国家食品安全监督抽查实施细则》；
2、《产品质量国家监督抽查实施细则》。
五、资质认定相关的文件
1、《检验检测机构资质认定能力评价 检验检测机构通用要求》（RB/T 214-2017）及相关其他补充要求；
2、国认实〔2015〕49号 国家认监委关于实施《检验检测机构资质认定管理办法》的若干意见；
3、国认实〔2015〕49号 50号的15个配套文件；
4、食药监科〔2016〕106号食品药品监管总局 国家认监委关于印发食品检验机构资质认定条件的通知；
5、国市监检测〔2019〕206号市场监管总局关于进一步推进检验检测机构资质认定改革工作的意见；
6、RB/T、 CNAS系列标准等。
六、技术规范
1、GBT 27404-2008实验室质量控制规范 食品理化检测
2、GBT 27405-2008实验室质量控制规范 食品微生物检测
3、GB/T 5491-1985粮食、油料检验 扦样、分样法
4、NY/T 2103-2011蔬菜抽样技术规范
5、NY/T 788-2004农药残留试验准则
6、CAC/GL41-1993《农药残留分析:最大残留限量适用和分析取样的产品部位》
7、GB/T8302茶 取样
8、GB/T8303茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定
9、NYT 1897-2010动物及动物产品兽药残留监控抽样规范
10、GB/T 9695.19-2008肉与肉制品取样
11、NY/T 763-2004猪肉、猪肝、猪尿抽样方法
12、GB/T 30891-2014水产品抽样规范
13、GB/T 14699.1-2005 饲料 采样
14、GB/T 20195-2006 动物饲料 试样的制备
七、通用或基础标准
1、GB/T601-2016 化学试剂 标准滴定溶液的制备
2、GB/T 602-2002 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备
3、GB/T 603-2002化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备
4、GB5009.1-2003 食品卫生检验方法 理化部分 总则
5、GB 4789.1-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验总则
6、GB/T 5750.1-2006《生活饮用水标准检验方法 总则》
7、GB/T 5750.2-2006《生活饮用水标准检验方法 水样的采集与保存》
8、GB/T 5750.3-2006《生活饮用水标准检验方法 水质分析质量控制》等
9、GB/T6040-2019《 红外光谱分析方法通则》
10、GB/T6041-2020 《质谱分析方法通则》
11、HG/T2843-1997 《化肥产品 化学分析常用标准滴定溶液、标准溶液、试剂溶液和指示剂溶液》
12、GB/T9722-1988 《化学试剂 气相色谱法通则》
13、GB/T9723-1988 《化学试剂 火焰原子吸收光谱法通则》
以上所列并不全面，起到抛砖引玉的作用。
